Kartoffeln sind sehr sensible „Früchtchen“, die eine sehr schonende Behandlung sowohl im Anbau, während der Ernte als auch bei der Aufbereitung einfordern. Die Sorte Belana, auf die sich Hof Kley spezialisiert hat, ist eine noch relativ neue Sorte, die als Nachfolgerin der Sorte Linda gehandelt wird. Belana stellt mittlere bis hohe Ansprüche an Boden und Wasserversorgung und profitiert damit von den idealen Standortbedingungen, die in Bornheim herrschen.

Belana ist eine frühe Premium-Kartoffel, die aufgrund ihres goldgelben Fleisches nicht nur ein wahrer Augenschmaus ist, sondern auch geschmacklich auf ganzer Linie überzeugt. Sie zählt zu den festkochenden Kartoffelsorten und behält diese Eigenschaften auch nach dem Kochvorgang bei. Sie ist vielseitig einsetzbar und findet gerne Verwendung in Gratins, Kartoffelsalaten, Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln und Salzkartoffeln. Sie eignet sich auch gut zum Einkellern.

Wussten Sie, dass der Begriff der Nachhaltigkeit gar nicht so neu ist, wie man meinen könnte? Er ist bereits über 300 Jahr alt und stammt originär aus der Forstwirtschaft. Er beschrieb, dass nur so viel Holz gefällt werden sollte, wie auch nachwachsen kann. Nur so könnte der Wald erhalten werden und auch für folgende Generationen nutzbar gemacht werden.

Dieses Prinzip ist auch für uns heute weiter gültig und beschreibt die Art und Weise, wie wir auf dem Hof Kley Landwirtschaft betreiben wollen: ökologisch verträglich, sozial sowie generationenübergreifend gerecht, aber auch wirtschaftlich leistungsfähig. Das bedeutet, dass wir bei all unserem Tun darauf achten, unsere begrenzten natürlichen Ressourcen zu schonen: allen voran den Boden, das Wasser, die Nährstoffe und die Biodiversität. Wir wollen nur so viele Lebensmittel erzeugen, wie auch in Qualität und Menge benötigt werden. Wir setzen dabei auf Regionalität, auf heimisches Gemüse für und aus der Region. Dies ist für uns ein sehr wichtiger Aspekt, um Umwelt und Klima zu schützen. Hier können Sie als Verbraucher und unsere Kunden mithelfen: Kaufen auch Sie möglichst regionale Produkte. Damit unterstützen Sie nicht nur uns, sondern auch die Umwelt.

Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet für uns auf dem Hof Kley aber auch, dass wir unseren Mitarbeitern langfristige Beschäftigungsverhältnisse anbieten. Sie erhalten bei uns ein zufriedenstellendes Gehalt und würdige sowie gleichberechtigte Arbeitsbedingungen. Wir hoffen, dass Sie auch dies bei unseren Kartoffeln herausschmecken können!